Презентация, доклад по спецтехнологии Бытовые газовые плиты

Презентация по спецтехнологии Бытовые газовые плиты, предмет презентации:Технология. Эта презентация содержит 144 слайдов, для просмотра воспользуйтесь проигрывателем. Информативные слайды и изображения помогут Вам заинтересовать аудиторию. Скачать презентацию на данную тему можно внизу страницы, поделившись ссылкой с помощью социальных кнопок. Также можно добавить наш сайт презентаций в закладки!

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1
Текст слайда:

БЫТОВЫЕ ГАЗОВЫЕ ПЛИТЫ


Слайд 2
Текст слайда:

Цели: образовательная – ознакомление обучающихся с устройством и принципом работы наиболее распространённых бытовых газовых плит; видами используемого топлива; правилами безопасности, которые необходимо соблюдать при эксплуатации бытовых газовых плит.
Развивающая: развитие внимания, памяти , мышления.
Воспитательная: воспитание любви к техническим дисциплинам.
.


Слайд 3
Текст слайда:

Бытовые газовые плиты

Назначение и используемое топливо сл.4-26

Устройство газовой плиты сл.27-61

Обвязка газовой плиты сл.96-101

Розжиг горелок плиты (ручной)

Электророзжиг горелок плиты сл.128-130

Правила безопасности при
эксплуатации газовой плиты сл. 131-139

на природном газе сл.112-121

на сжиженном газе сл.122-127

Автоматика по горению сл.66-76

Сведения об авторе, навигация, используемые материалы сл. 142-144


Слайд 4
Текст слайда:

Назначение газовой плиты

Газовая плита предназначена для приготовления пищи.


Слайд 5
Текст слайда:

Используемое топливо

Топливом называют вещества, способные при горении выделять большое количество тепла.
Горение – процесс окисления топлива кислородом (О2) воздуха, в результате чего образуются продукты сгорания и выделяется теплота.
Продукты сгорания природного газа: ; (угарный газ), СО2 (углекислый газ), избыточный О2 (кислород), N2 (азот),
и т. д.

СО

СО2

О2

N2

водяные пары

Природный газ

Сжиженный газ


Слайд 6
Текст слайда:

СО – ядовитый и взрывоопасный угарный газ. СО появляется при недостатке воздуха для горения. Факел имеет жёлтые языки, возможны тёмные прослойки. СО – бесцветный газ, запаха не имеет, вызывает тяжёлые отравления со смертельным исходом.

СО2 – углекислый газ, бесцветный, без запаха, c кисловатым привкусом, не горит и не поддерживает горение. В 1,5 раза тяжелее воздуха. СО2 в воздухе 20% вызывает остановку дыхания.

О2 (кислород) – газ без запаха, цвета, вкуса. Необходим для горения природного газа. Воздух состоит из О2 (21%) и N2 (79%).

N2 (азот) – газ не имеет цвета, запаха, не горит и не поддерживает горение

Водяные пары – газообразное состояние воды. Не имеют цвета, вкуса и запаха. Образуются молекулами воды при её испарении.

Продукты сгорания природного газа:


Слайд 7
Текст слайда:

Природный газ

Основные газовые месторождения

Способ добычи природного газа

Определение природного газа

Формула природного газа

Место добычи природного газа

Свойства природного газа

Одоризация природного газа

Горение природного газа

Образование природного газа

Сл.8

Сл.9

Сл.10

Сл.11

Сл.12

Сл.13

Сл.14

Сл.15

Сл.16


Слайд 8
Текст слайда:

Определение природного газа

Природный газ – смесь горючих газов СH4 (метан) от 82% до 98%, С3H8 (пропан), С2Н6 (этан), С4Н10 (бутан) – от 1 до 8% и негорючих газов N2 (азот) от 1 до 8%, СО2 (углекислый газ) более 1%.


Слайд 9
Текст слайда:

Формула природного газа

СН4


Слайд 10
Текст слайда:

Основные газовые месторождения:

Огромными запасами природного газа обладают Россия (Уренгойское месторождение), Иран, большинство стран Персидского залива, США, Канада. Из европейских стран стоит отметить Норвегию, Нидерланды.
Среди бывших республик Советского Союза большими запасами газа владеют Туркмения, Азербайджан, Узбекистан, а также Казахстан (Карачаганское месторождение)


Слайд 11
Текст слайда:

Место добычи природного газа

Недра Земли

Соровское месторождение
Западной Сибири

Уренгойское газовое
месторождение


Слайд 12
Текст слайда:

Образование природного газа

В осадочном слое земной коры сосредоточены огромные залежи природного газа. Они образуются в результате разложения остатков живых организмов. Считается, что природный газ образуется в осадочной оболочке при бóльших температурах и давлениях, чем нефть. Месторождения газа часто расположены глубже, чем нефть.


Слайд 13
Текст слайда:

Способ добычи природного газа

Бурение скважин

Скважина


Слайд 14
Текст слайда:

Свойства природного газа

Природный газ (СН4 - метан) не имеет цвета, запаха, легче воздуха примерно в 2 раза, горюч. Природный газ не ядовит, но при содержании его в воздухе свыше 10% вызывает удушье. Природный газ взрыво и пожароопасен. Максимальная температура сгорания природного газа 2020 °С - 2050 °С.


Слайд 15
Текст слайда:

Одоризация природного газа

Для обнаружения природного газа в него вводят сильно пахнущее вещество (вещество с сильным и неприятным запахом) называемое одорантом. В качестве одоранта используется этилмеркаптан С2Н5SH. При сгорании С2Н5SH образуется очень вредный сернистый газ.


Слайд 16
Текст слайда:

Горение природного газа

Сгорание природного газа может быть полным и не полным. При полном горении природного газа воздуха достаточно для горения, факел голубого цвета без жёлтых языков.

При не полном горении природного газа воздуха недостаточно для горения, пламя мутное с жёлтыми языками, возможны тёмные прослойки (сажа).


Слайд 17
Текст слайда:

Сжиженный газ

Определение сжиженного газа

Основные источники добычи сжиженного газа

Места получения сжиженного газа

Свойства сжиженного газа

Транспортировка и хранение сжиженного газа

Правила транспортировки баллонов сжиженного газа

Предупреждение по безопасности при эксплуатации баллонов сжиженного газа

Устройство баллона

Сл.18

Сл.21

Сл.19

Сл.22

Сл.23

Сл.24

Сл.25

Сл.26


Слайд 18
Текст слайда:

Определение сжиженного газа

Сжиженный газ представляет собой смесь пропана С3H8 и бутана С4Н10. Наименование «сжиженный газ» эта группа получила благодаря своей способности в условиях отличных от атмосферных (атмосферные условия: температура воздуха 20°С и атмосферное давление 760 мм.рт.ст.) при повышении давления без снижения температуры переходить из газообразного состояния в жидкое с многократным (до 200 раз) уменьшением в объёме.


Слайд 19
Текст слайда:

Основные источники добычи сжиженного газа

Газоконденсатные месторождения

Попутные нефтяные газы

Попутный нефтяной газ
Оренбургской области

 Ямбургское газоконденсатное
месторождение


Слайд 21
Текст слайда:

Места получения сжиженного газа

Газоперерабатывающие
заводы

Газобензиновые заводы


Слайд 22
Текст слайда:

Свойства сжиженного газа

Сжиженный газ (пропан, бутан) – взрыво и пожароопасен. Не токсичен (не является отравляющим). Однако вдыхание воздуха содержащего 10% сжиженного газа вызывает головокружение, а при большем содержании газа – удушье. При повышении давления пропан и бутан переходят в жидкость, а при снижении давления жидкость испаряется и переходит в паровую фазу. Сжиженный газ запаха не имеет, поэтому его одорируют, добавляя этилмеркаптан (одорант). Пропан и бутан тяжелее воздуха.


Слайд 23
Текст слайда:

Транспортировка и хранение сжиженного газа

Перевозят сжиженный газ

в баллонах ярко-красного цвета
с надписью «ПРОПАН»

в цистернах
(автомобильных
и железнодорожных


Слайд 24
Текст слайда:

Устройство баллона


Слайд 25
Текст слайда:

Правила транспортировки баллонов сжиженного газа

Нельзя допускать падения или ударов баллона, перемещать баллоны колпаком вниз (85% в баллоне жидкость, 15% паровая фаза). Перевозить баллоны можно в горизонтальном (специальные автомашины) и вертикальном положении (бортовые автомашины).

Пропановые баллоны допускается провозить в вертикальном положении без контейнеров, обязательно с прокладками между баллонами и ограждением их от падения.


Слайд 26
Текст слайда:

Предупреждение по безопасности при эксплуатации баллонов сжиженного газа

Повышение температуры окружающего воздуха может привести к нагреву баллона и его разрыву. Баллоны должны быть защищены от действия солнечных лучей. В результате разрыва баллона происходит быстрое истечение и испарение пропана и бутана. Распространившийся газ воспламенится и станет причиной пожара. При попадании пропана, бутана на кожу рук, лица, вследствие быстрого испарения, происходит сильное обморожение.


Слайд 27
Текст слайда:

Кран плиты

Сл.55-58

Сл.89-95

Сл.43-49

Сл.29

Сл.65

Сл.39-40

Сл.41-42

Сл.54

Сл.55

Сл.55

Сл.87

Сл.87

Сл.59-60

Сл.37

Сл.36

Сл.79

Сл.77-79

Сл.31

Сл.32-35

Сл.30


Слайд 28
Текст слайда:

Режимы работы духовки

Автоматика
по
горению
Сл. 66-76

Сл. 41-42

Сл.39-40

Сл.50-52

Сл.58-59

Выбор режима
работы
духовки
Сл.63-64

Сл. 77-86

Сл. 32-35

Сл.30

Сл.31

Сл.29

Сл.61

Сл.87

Сл.62

Вентилятор и жировой фильтр

Сл.53


Слайд 29
Текст слайда:

Узлы и детали газовой плиты

Крышка стола предназначена для защиты стены от брызг.

Стеклянная крышка при нагреве может треснуть. Перед тем как закрыть крышку, выключите все горелки и подождите, пока варочная поверхность остынет.


Слайд 30
Текст слайда:

Стол плиты – стальная штампованная деталь имеет 4 отверстия для горелок.

Не используйте треснувшую и разбитую варочную поверхность. При обнаружении трещин немедленно отключите прибор от электросети, выключив предохранитель, к которому подключен прибор, и обратитесь в сервисный центр.
• Для очистки плиты не используйте очистители высокого давления и пароструйные очистители, так как это может вызвать короткое замыкание и привести к удару электрическим током.

Не закрывайте отверстие для выхода пара, расположенное с задней стороны варочной поверхности, так как оно служит для вентиляции духовки.


Слайд 31
Текст слайда:

Решётка выполняет функции подставки под посуду и защиты поверхности стола от пригорания пищи.


Слайд 32
Текст слайда:

Горелки предназначены для смешивания горючего газа и воздуха. Все горелки стола являются инжекционными горелками низкого давления . На современных четырёхгорелочных плитах горелки стола бывают трёх мощностей: пониженной, нормальной (2 шт.) и повышенной.

Газовые сопла

Насадок


1-крышка горелки, 2-горелка, 3-корпус, 4-шибер

Крышка горелки

Инжекционная горелка низкого давления.




Слайд 33
Текст слайда:

Инжекционными называются горелки, в которых образование
газовоздушной смеси происходит за счёт энергии струи газа. Инжектор создаёт разряжение и подсос воздуха. Газовое сопло служит для придания газовой струе такой скорости, которая обеспечивает подсос необходимого воздуха.

Инжекция –явление, при котором за счёт энергии струи происходит засасывание воздуха из окружающего пространства.

Инжектор

Газовое сопло


Слайд 34
Текст слайда:

Давление газа, поступающего к горелкам газовых плит

Плиты могут работать:
на природном газе номинальным давлением 130 мм.в.ст. или
200 мм.в.ст.;
на сжиженном углеводородном газе номинальным давлением
300 мм.в.ст.


Слайд 35
Текст слайда:

Газовое сопло

Газовое сопло изготавливается из латуни (латунь-сплав на основе меди , содержащей от 10 до 50% цинка) и устанавливается в корпус горелки. Для природного газа-диаметр отверстия 1,2мм. Для сжиженного газа-диаметр отверстия 0,75мм.

Инжекционная горелка низкого давления.

Отверстие для прохода газа


Слайд 36
Текст слайда:

Ручки управления горелками – пластмассовые детали, насаженные на стержни кранов. Краны поворачиваются из закрытого положения в открытое против часовой стрелке. Ручки кранов современных плит должны иметь индикацию, чтобы по их положению можно было определить одно из трёх положений крана: «Закрыто», «Большое пламя» или «Малое пламя».

Кран открыт

Кран закрыт

Выключатель лампы
освещения
духовки плиты


Слайд 37
Текст слайда:

Кран плиты

Кран плиты предназначен для подачи,отключения и регулирования расхода газа. Кран должен фиксироваться в закрытом положении. Открытие крана должно проводиться после выведения крана из фиксированного положения. Краны плиты располагаются непосредственно над духовкой и при включённой духовке могут нагреваться до 145 °С. Смазка кранов должна быть тугоплавкой и обеспечивать их работу в течение 3 лет. Стержень крана удерживается с помощью стопорного винта. На стержень надевается ручка крана. Краны плиты – конусные, прижатие пробки к корпусу обеспечивается пружиной.


Слайд 38
Текст слайда:

Рампа – газопровод плиты. Рампа изготавливается из стальной трубы, чаще всего условным проходом Dу15(полдюйма). На рампе установлены краны горелок.


Слайд 39
Текст слайда:

Духовка

В духовом шкафу имеется основная горелка (самая мощная горелка плиты), а также может быть жарочная горелка (гриль).

Место установки
основной горелки

Лист над горелкой

Жарочная горелка
(гриль)


Слайд 40
Текст слайда:

Духовка предназначена для выпечки различных изделий, жарения и разогрева пищи. Духовой шкаф современных плит имеет теплоизоляцию из минваты, закрытую сверху алюминиевой фольгой.


Слайд 41
Текст слайда:

Узлы и детали газовой плиты

Жарочная горелка духовки («гриль»)

Горелка духовки жарочная – инжекционная низкого давления. Чтобы тепло от неё шло вниз, её делают горелкой инфракрасного излучения. От пламени горелки разогревается до свечения металлическая панель либо сетка, лучистое тепло идёт через воздух вниз и обжаривает продукты. Допускается одновременная работа горелок духовки и горелок стола. При этом горелки стола должны работать без отрыва и проскока пламени.


Слайд 42
Текст слайда:

Газовый гриль


Слайд 43
Текст слайда:

Основная горелка духовки самая мощная горелка плиты. Одновременно подача газа на основную и жарочную горелки не допускается. При горении основной горелки продукты сгорания поднимаются вверх, что не позволит нормально гореть расположенной сверху жарочной горелке. Она либо потухнет, либо будет гореть с неполным сгоранием газа. Чтобы избежать одновременной подачи газа на основную и жарочную горелки, кран для этих горелок делают общим. При повороте крана против часовой стрелки газ идёт на основную горелку, по часовой – на жарочную.

1 – верхняя крышка, 2 – огневой насадок, 3 – кронштейн, 4 – корпус сопла, 5 – сменный ниппель, 6 – мундштук-диффузор, 7 – трубка смесителя.

Основная горелка духовки


Слайд 44
Текст слайда:

Основная горелка духовки

Свеча
электророзжига

Термопара


Слайд 45
Текст слайда:

Свеча
электророзжига

Термопара

Особенно важна качественная работа электророзжига основной горелки духовки. Во-первых, горелка духовки — самая мощная, поэтому через её сопло выходит большое количество газа. Во-вторых, над горелкой устанавливается лист, в результате создаётся замкнутый объём (одно из условий взрыва). Если розжиг не происходит в течение нескольких секунд, возможен взрыв. Нельзя производить электророзжиг горелок духовки при закрытой дверце духовки.

Основная горелка духовки


Слайд 46
Текст слайда:

Духовка

Основная горелка
духовки


Слайд 47
Текст слайда:

Горелка духовки газовой плиты П 4/1

Инжекционные газовые горелки
духовки плиты


Слайд 48
Текст слайда:

Основная горелка духовки

Термопара

Свеча электророзжига


Слайд 49
Текст слайда:

Инжекционные газовые горелки
духовки плиты


Слайд 50
Текст слайда:

телескопические направляющие

Телескопические направляющие могут быть установлены на 2-м, 3-м и 5-м уровне. Пары телескопических направляющих располагаются на левой и правой стенке духовки на нескольких уровнях.
Варианты телескопических направляющих (в зависимости от модели):
- частично выдвигающиеся телескопические направляющие на 2-х уровнях,
- частично выдвигающиеся телескопические направляющие на 3-х уровнях,

Во время работы духовки телескопические направляющие и другое оборудование сильно нагревается. Используйте кухонные рукавицы или прихватки! Опасность ожога!


Слайд 51
Текст слайда:

рельефные направляющие

Виды направляющих духовки:

съемные направляющие


Слайд 52
Текст слайда:

Духовка. Направляющие.

Оборудование (решетка, мелкий и глубокий противни) может устанавливаться в духовку на 5-ти уровнях направляющих.
• Обратите внимание, что отсчет уровней производится снизу вверх! В таблицах приготовления описаны отдельные уровни.
• Духовка может быть оборудована рельефными, съемными или телескопическими направляющими (в зависимости от модели).
Телескопические направляющие могут быть установленыа 2-м, 3-м и 5-м уровне.
При съемных направляющих решетку и противни вставляйте точно между двумя прутками одного уровня.


Слайд 53
Текст слайда:

Вентилятор и жировой фильтр в духовке

Вентилятор размещён на задней стенки духовки

Жировой фильтр

Жировой фильтр на задней стенке духовки защищает вентилятор, нагревательный элемент вокруг вентилятора и духовку от загрязнений. Жировой фильтр необходим при запекании мяса. При приготовлении выпечки обязательно снимайте жировой фильтр! При выпечке некоторых видов мучных изделий (например, ореховый рулет) жировой фильтр может привести к неудовлетворительным результатам.


Слайд 54
Текст слайда:

Электропривод вертела устанавливается на задней стенке духовки. Он состоит из электромотора и механического редуктора, понижающего число оборотов. Вертел находится в духовке.

Вертел

Электропривод


Слайд 55
Текст слайда:

Противни и решётки в духовке должны свободно перемещаться и не выпадать из направляющих в холодном и нагретом состоянии.

Противень, решётка и две жаровни


Слайд 56
Текст слайда:

Стеклянный противень предназначен для приготовления блюд и может служить в качестве сервировочного подноса.

Мелкий противень в основном используется как лоток для жира, который стекает во время приготовления ( размещайте его на нижнем, т.е. на 1-м или 2-м направляющем).


Слайд 57
Текст слайда:

Глубокий противень предназначен для запекания мяса и приготовления сочной выпечки. Также может использоваться для сбора жира и мясного сока.
При приготовлении глубокий противень нельзя устанавливать на 1-й уровень направляющих, кроме случаев использования глубокого противня для сбора жира и мясного сока при приготовлении
с использованием режима гриля или вертела.

Ручка для извлечения противней облегчает извлечение противней из духовки и снижает опасность ожогов.


Слайд 58
Текст слайда:

Многофункциональная решетка предназначена для запекания продуктов на гриле. Решетку можно ставить на высокие или на низкие ножки. При установке на высокие ножки используйте глубокий противень, при установке на низкие ножки — мелкий противень.


Слайд 59
Текст слайда:

Дверка духовки должна фиксироваться в открытом и закрытом положении. Стекло дверки духовки – жаростойкое калёное


Слайд 60
Текст слайда:

Дверца духовки оборудована механическим замком, который не позволяет открыть дверцу, пока замок закрыт.
• Чтобы открыть замок, отодвиньте его пальцем вправо и одновременно потяните дверцу на себя.
• Когда дверца закрывается, замок автоматически защелкивается.

Дверца духовки


Слайд 61
Текст слайда:

Запальное отверстие


Слайд 62
Текст слайда:

Одновременно работают инфранагреватель и вентилятор. Этот режим предназначен для запекания мяса на гриле и приготовления крупных кусков мяса и птицы на одном уровне направляющих. Он подходит также для запекания блюд до образования хрустящей корочки.
Нагрев снизу + вентиляционный нагрев
При этом режиме одновременно работают нижний нагревательный элемент, нагревательный элемент вокруг вентилятора и вентилятор. Лучше всего этот режим подходит для приготовления сочной выпечки, фруктовых тортов из дрожжевого или песочного теста и творожных тортов.

Режимы работы духовки


В этом режиме воздух циркулирует без включения нагревательных элементов. Работает только вентилятор. Этот режим используется для постепенного размораживания продуктов.

Размораживание


Слайд 63
Текст слайда:

Переключатель вкл./выкл. и выбора режима работы духовки


Слайд 65
Текст слайда:

Дополнительные сведения

Существует группа бытовых плит, у которых горелки стола – газовые, а в духовом шкафу установлены электрические нагреватели – ТЭНы (теплоэлектронагреватели). Один ТЭН устанавливается внизу, другой – вверху, Электрическая духовка обеспечивает лучшее качество выпечки по сравнению с газовой, так как возможна одновременная работа двух ТЭНов. Это обеспечивает более равномерную подачу тепла к выпекаемому изделию. Основная горелка газовой духовки большую часть тепла к выпекаемому изделию подаёт снизу, поэтому выпечка довольно часто пригорает.

ТЭН (теплоэлектронагреватель) духовки нижний

ТЭН (теплоэлектронагреватель) духовки верхний


Слайд 66
Текст слайда:

Автоматика по горению

включает электромагнитный клапан (ЭКМ), применяемый для контроля наличия пламени на основной и жарочной горелках духового шкафа. Кран-клапан, применяемый для контроля горения на горелках стола. Устанавливается для каждой горелки отдельно и имеет отдельно хромель-копелевую термопару. Термопара способна при нагревании создать ток напряжением до 25 мВ. Терморегулирование в духовке осуществляется терморегулятором термостатом газовой духовки. Термостат плиты - этот узел осуществляющий контроль внутренней температуры в духовке, при необходимости автоматически регулирует её, включает и выключает нагрев. Термостат устанавливаются как в электрических, так и в газовых духовках и в зависимости от типа и возраста производства плиты, стиль их работы может слегка отличаться. Термостат располагается за регулировочной ручкой духовки, на которой нанесены температурные значения. Поворачивая ручку в ту или иную сторону, вы осуществляете его регулировку - задавая новые значения.


Слайд 67
Текст слайда:

Автоматика «Газ-контроль»

Устройство для контроля пламени (автоматика «Газ-контроль») должно прекращать подачу газа к горелке при её потухании. Как показывает опыт работы аварийно-диспетчерской службы, довольно часто причиной загазованности в кухне бывает выход газа через не горящие горелки плиты. Это может произойти при неправильном розжиге, когда открывают газ к одной горелке, а поджечь пытаются другую, при выплёскивании из посуды кипящей воды, при задувании небольшого пламени сквозняком и т.п.

1-электророзжиг газовой плиты
2-термопара


Слайд 68
Текст слайда:

Горелка газовой плиты


Слайд 69
Текст слайда:

1. Крышка горелки
2. Рассекатель горелки
3. Термоэлемент (в горелках с газ-контролем, в некоторых моделях)
4. Свеча электроподжига
5. Форсунка

Газовые горелки разжигаются с помощью свечи электроподжига, которая встроена в каждую горелку.
Электроподжиг работает в том случае, если вилка присоединительного кабеля включена в розетку электросети.
Если электроподжиг из-за отсутствия электроэнергии или влажных свечей не работает, вы можете зажечь газ спичками или зажигалкой для газа.
Установите на программаторе текущее время в соответствии с инструкцией по пользованию программатором.


Слайд 70
Текст слайда:

Автоматика «Газ-контроль»

Автоматика «Газ-контроль» состоит из термопары и электромагнитного клапана . При нажатии на ручку крана клапан открывается, газ поступает к горелке, где его поджигают. От пламени горелки разогревается термопара. Она начинает вырабатывать напряжение, которое поступает на электромагнит, который удерживает клапан в открытом положении. Время разогрева термопары – 3-5 секунд, после этого ручку крана можно отпустить. Если горелка по какой-либо причине погаснет, термопара остынет и перестанет вырабатывать напряжение. Электромагнит отпустит клапан, подача газа к горелке прекратится.


Слайд 71
Текст слайда:

Термопара

Термопара предназначена для измерения температуры и представляет собой спай двух разнородных металлических проводников. Термопара осуществляет превращение тепловой энергии в электрическую.

1- холодные концы
термопары

Термопары используются в стандартных промышленных методах экономически эффективного измерения температуры в широком диапазоне с приемлемой точностью. Они используются в разнообразных применениях вплоть до +2500°С в бойлерах, водонагревателях, печах и самолетных двигателях, и т.д.


Слайд 72
Текст слайда:

Принцип работы: при нагревании рабочего спая на холодных концах термопары появляется термо ЭДС (слабый электрический ток в mV), который поступает на милливольтметр (электроизмерительный прибор). Слабый электроток возникает, если рабочий спай и холодные (свободные) концы имеют различную температуру. Образование термо ЭДС объясняется тем, что при нагревании электроны на горячем спае перемещаются с более высокой скоростью, чем на холодном, возникает поток электронов от горячего спая к холодному. На холодном , на горячем . Разность этих потенциалов определяет величину термо ЭДС.
Хромель и алюмель-термоэлектроды.
Хромель-содержит около 90% никеля и около 10% хрома.
Алюмель-сплав 95% никеля, 1,8-2,5% алюминия;1,8-2,2% марганца и 0,85-1,15% кремния.

Термопара


+++


Слайд 73
Текст слайда:

Электромагнитный клапан (ЭМК)

1-якорь, 2-втулка(стакан), 3-катушка, 4-гайка, 5-винт, 6-гайка электромагнита, 7-шайба паронитовая, 8-уплотнитель, 9-прокладка, 10-втулка изолирующая, 11-сердечник, 12-корпус, 13-ось, 14-пружина, 15-клапан, 16-уплотнитель, 17-седло, 18-шайба, 19-кнопка, 20-пружина, 21-втулка, 22-шайба, 23-уплотнитель, 24-шайба, 25-шток

применяется для контроля наличия
пламени на горелке. В случае затухания
пламени введённая в зону пламени
термопара охлаждается и поступление
эдс на электромагнит прекращется.
При этом клапан, не удерживаемый
электромагнитом, под воздействием
пружины перекрывает доступ газа
к горелке. При нажатии на кнопку 19,
шток 25 упирается в клапан 15,
пружина 14 сжимается и газ проходит
между клапаном 15 и седлом 17,
а далее к основной или жарочной
горелке духового шкафа.


Слайд 74
Текст слайда:

К-клапан

При осевом нажатии и повороте ручки крана толкатель отжимает клапан, открывая газу доступ через кран к горелке, и прижимает якорь магнита к сердечнику. После зажигания горелки, находящийся в зоне пламени рабочий спай термопары нагревается и возбуждает эдс, передаваемую на электромагнит. Электромагнит удерживает клапан открытым. При закрытии крана или аварийном погасании горелки термопара охлаждается и клапан, не удерживаемый электромагнитом, перекрывает доступ газа к горелке. Минимально необходимое напряжение на электромагните 8-10 мВ.

Кран-клапан контроля пламени горелок стола, устанавливается для каждой горелке отдельно с хромель-копелевой термопарой.


Слайд 75
Текст слайда:

Терморегулятор термостат газовой духовки

3- сборочный зонд (термобаллон)
5- медная трубка (капиллярная трубка) –
заполнены чистым авиационным керосином или глицерином. Термобаллон - стальная трубка, внутри отверстие тоньше иглы.

В газовых духовках старого образца термостат 1 совмещен с регулировочным краном плиты 2, ещё его называют терморегулятором. К терморегулятору подключается полая медная трубка 5 с жидкостью внутри. Другой конец трубки со сборочным зондом 3 помещают внутрь духовки. При нагреве термобаллона жидкость расширяется, её давление передаётся по трубке к мембране. Мембрана придвигает клапан к седлу, подача газа к горелке духовки уменьшается. Когда температура воздуха в духовке понижается, терморегулятор 4 увеличивает подачу газа, позволяя духовки снова разогреться.


Слайд 76
Текст слайда:

Терморегулятор духовки поддерживает заданную температуру в духовом шкафу при работе основной горелки. Напротив ручки крана основной горелки на распределительном щитке имеются цифры. Каждой цифре соответствует та температура в духовом шкафу, которую будет поддерживать основная горелка. При уменьшении температуры подача газа на горелку увеличивается, и температура в духовке поднимается. Если температура растёт сверх настроечной величины, подача газа уменьшается. Если духовка не имеет терморегулятора, в ней устанавливается термоуказатель, который работает в диапазоне температур 160 - 270°С. Термоуказатель имеет шкалу с цифрами. Положение стрелки напротив той или иной цифры соответствует температуре в духовки. В паспорте на плиту имеется таблица, в которой обозначено, какая температура соответствует той или иной цифре термоуказателя.


Слайд 77
Текст слайда:

Панель управления

Управление газовыми горелками производится с помощью переключателей (кранов), расположенных на панели управления. Расположение горелок изображено схематично. На панели управления имеются символы управления, ручки управления, кнопки управления.


Слайд 79
Текст слайда:

Панель управления

1. Переключатель вкл./выкл. и выбора режима работы духовки.
2. Лампочка –индикатор работы нагревательных элементов духовки: горит, пока духовка нагревается и гаснет после достижения установленной температуры.
3. Переключатель температуры духовки.
4. Электронный программатор (в некоторых моделях)
5. Переключатель задней левой горелки.
6. Кнопка электроподжига (в некоторых моделях).
7. Переключатель передней левой горелки.
8. Переключатель передней правой горелки.
9. Переключатель задней правой горелки.


Слайд 80
Текст слайда:

Для электрической духовки

Конфорки включаются с помощью переключателей, расположенных на панели управления.
• Символы около переключателей указывают, какой конфорке соответствует данный переключатель.
• Степень нагрева конфорок устанавливается бесступенчато (Б, 1-9) или ступенчато (С, 1-6).
• Переключатели имеют круговое вращение. Включить конфорку можно по или против часовой стрелке.


Слайд 81
Текст слайда:

Переключатель температуры

Управление духовкой осуществляется с помощью переключателя вкл./выкл. и выбора режима работы духовки и переключателем температуры духовки.

Прежде чем повернуть переключатель, необходимо его нажать.


Слайд 82
Текст слайда:

Символы управления

Вращайте переключатель через положение «Большое пламя» до положения «Малое пламя» и обратно. Рабочее положение находится между символами «Большое пламя» и «Малое пламя».


Слайд 83
Текст слайда:

Символы управления

Без установки текущего времени пользование духовкой невозможно.


Слайд 84
Текст слайда:

Будильник
Нажмите кнопку и, нажимая кнопки «-» или «+», задайте время, по истечении которого раздастся звуковой сигнал .
Когда таймер настроен как будильник, на табло горит значок .
Сигнал будет звучать в течение нескольких минут, если его не отключить,
нажав любую из 3-х кнопок таймера , , или .

3. Для досрочного отключения будильника нажмите кнопку и, нажимая кнопку «-», установите изображение «0:00».

Электронный таймер(англ, timer < time:время).
Таймер – счётчик времени, подающий сигналы через заданные интервалы.
Таймер предназначен для управления работой духовки.


Слайд 85
Текст слайда:

Механический минутный таймер.

Механический минутный таймер

Это устройство звуковой сигнализации. Его можно программировать в пределах от 0 до 120 минут. По истечении заданного времени включится звуковой сигнал и духовка автоматически отключится. Программирование – поверните ручку по часовой стрелке и установите требуемое время.


Слайд 86
Текст слайда:

Электронный таймер(англ, timer < time:время).
Таймер – счётчик времени, подающий сигналы через заданные интервалы.
Таймер предназначен для управления работой духовки.


Слайд 87
Текст слайда:

Хозяйственное отделение предназначено для хранения несгораемой посуды. Дверка хозяйственного отделения предназначена для доступа в хозяйственное отделение.

Не храните в ящике плиты горючие, взрывоопасные и нетермостойкие предметы (например, бумагу, тряпки, пакеты, чистящие средства и аэрозоли). Опасность возгорания!
Используйте ящик плиты только для хранения оборудования (мелкий и глубокий противни и под.).

Хозяйственное отделение
газовой плиты

Дверка хозяйственного отделения


Слайд 88
Текст слайда:

Дополнительные сведения

Электрооборудование плиты работает от переменного тока напряжением 220 В частотой 50 Гц. Существуют плиты, электрооборудование которых работает от автономного источника постоянного тока (аккумулятор, батарей) напряжением от 1,5 до 12В.
Средний срок службы современной плиты – не менее 14 лет.
Плита не подлежит ремонту в том случае, если у неё прогорела духовка.


Слайд 89
Текст слайда:

КЛАССИФИКАЦИЯ ВЫТЯЖЕК
Конструкция установки определяет расположение вытяжки на кухне и условия её монтажа. Исходя из монтажных особенностей, принято различать следующие виды устройств:
подвесная система имеет, обычно, плоский вид и закрепляется внизу полки или навесного шкафчика непосредственно над плитой;
встраиваемый тип представляет собой вытяжку, корпус которой располагается внутри шкафа или купола над плитой;
настенный вариант вытяжки закрепляется на поверхности стены над газовой плитой;
угловой тип предназначен для того, чтобы вытяжку можно было повесить в углу помещения, если плита сдвинута в конец стены;
островная разновидность нужна в больших кухнях, где надо подвесить вытяжку к потолку в центре помещения.


Вытяжка над газовой плитой

Над газовой плитой обязательно должна быть вытяжка, так как во время использования газовых плит нужна очистка кухонной атмосферы от продуктов сгорания природного и сжиженного газа, паров воды.


Слайд 90
Текст слайда:

Вытяжка над газовой плитой


Слайд 91
Текст слайда:

Главным параметром расположения установки является расстояние от плиты до вытяжки. Перед тем, как повесить устройство, необходимо определится на какой высоте вешать вытяжку. Обычно, рекомендуемая высота установки вытяжки указана в инструкции на оборудование, и эти рекомендации надо выполнять. В случае, когда инструкции нет, оптимальная высота над газовой плитой определяется с учетом некоторых условий.

Вытяжка над газовой плитой


Слайд 92
Текст слайда:

Вытяжка над газовой плитой

Расстояние между низом вытяжки и плитой определяется следующими основными условиями:
безопасность обуславливает минимально допустимое расстояние между открытым пламенем и пластиком, для исключения самовозгорания (безопасное расстояние – не менее 65-70 см);
нижний предел опускания вытяжки определяется удобством хозяйки при готовке пищи – она должна иметь свободный доступ к самым большим кастрюлям;
верхний уровень высоты определяется возможностью вытяжки затянуть воздух из нижних самых загрязненных слоев.
В целом, нормальной считается высота, на какой можно вешать вытяжку, в пределах 70-90 см. Но для оптимизации работы оборудования следует уточнить эту величину. Прежде всего, следует обеспечить удобство повару, а значит учесть его рост. Если человек имеет высокий рост, то размеры рабочего участка следует увеличить до максимума, а для этого нужна вытяжка с наибольшей мощностью.


Слайд 93
Текст слайда:

ВЛИЯНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК ВЫТЯЖКИ
На выбор расстояния между вытяжкой и газовой плитой заметное влияние оказывает мощность (производительность) оборудования и площадь воздухозаборника, а также вид его расположения. Слабые вытяжки с производительностью 240-300 куб. м/ч придется вешать не выше 75 см. Современные мощные установки способны очищать более 600 куб. м/ч, что дает возможность увеличивать высоту рабочей зоны.

Вытяжка над газовой плитой

Другим важным параметром являются размеры вытяжки. Ширина вытяжки не должна быть меньше ширины газовой плиты, в противном случае, она не охватить всю поверхность источника загрязнения воздуха. А зачем нужна такая установка? В среднем, ширина плиты составляет 60 см; следовательно, вытяжки размером 60-70 см нельзя поднимать высоко. Для увеличения расстояния следует устанавливать устройство размером 90 см.

На решение вопроса, какой должна быть высота монтажа оборудования, влияет, как расположен воздухозаборник – горизонтально или с наклоном. При наклонном размещении, нижний край вытяжки следует опустить ниже рекомендуемого расстояния – вплоть до 55 см.





Слайд 94
Текст слайда:

Вытяжка над газовой плитой

При выборе безопасного расстояния следует учитывать тот факт, что материал корпуса устройства, практически, не влияет на эту величину, так, как риск возгорания определяется осаждением жиров, копоти и других веществ, способных воспламениться от открытого огня или перегрева материала, на поверхности воздухозаборника. Минимальное расстояние устанавливается, исходя именно из этого условия.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ УСТАНОВКЕ ВЫТЯЖКИ
Исходя из опыта эксплуатации вытяжек, рекомендуется следующая высота расположения нижней поверхности устройства:
газовая плита стандартная 4-х конфорочная – 75-85 см;
газовая плита при наклонном расположении вытяжки – нижняя линия: 55-65 см;
электрическая плита – 65-75 см.
Разные производители обязывают соблюдать разные условия монтажа. Вытяжка Metida60W от фирмы Shindo с производительностью до 420 куб. м/ч монтируется на высоте 75 см (при этом, не рекомендуется использовать устройство над горелкой без установленной посуды).



Слайд 95
Текст слайда:

Вытяжка над газовой плитой

Вытяжка Bosch DWW09W650 с производительностью до 650 куб. м/ч имеет телескопический воздухозаборник, который можно опускать на высоту 65 см от горелки. Отечественная установка Сатурн М60 имеет производительность 245 куб. м/ч, ее рекомендуется вешать на высоте 75 см, как указывается в инструкции.

Высота вытяжки над газовой плитой важный фактор в обеспечении эффективного функционирования оборудования. Занижение параметра ведет к риску возгорания и снижению комфорта обслуживания плиты; завышение – приводит к недостаточной очистке воздуха.


Слайд 96
Текст слайда:

Обвязка газовой плиты

Гибкий рукав
Сл. 105-106

Приборы КИП
Сл.102-103; 99

Сл.97

Сл.98

Сл.99

Сл.100

Газовые краны
сл. 101

Сл.108-111

Подключение
газовой
плиты сл.107


Слайд 97
Текст слайда:

Кран на опуске перед газовой плитой
















В качестве отключающих устройств на газопроводах жилых домов используют краны, задвижки. При монтаже кранов после них походу газа устанавливается сгон. Кран устанавливают так, чтобы ось пробки была параллельна стене, установка упорной гайки в сторону стены не допускается. Газопровод к плите можно прокладывать а уровне присоединительного штуцера. При этом кран устанавливают на расстоянии не менее 0,2 м сбоку от плиты. При верхней разводке кран устанавливается на опуске на высоте 1,5-1,6 м от пола.


Слайд 98
Текст слайда:

Кран перед газовым счётчиком

При новом строительстве краны на газопроводах жилых зданий устанавливают :
для отключения стояков выше 5 этажей. Этот кран (задвижка) располагается на наружном газопроводе (кран (задвижка) на вводе)). Также кран на вводе устанавливается для отключения частных жилых домов;
перед счётчиками , если для отключения счётчика нельзя использовать кран на вводе;
перед каждым газовым прибором (кран на опуске) .


Слайд 99
Текст слайда:

Газовый счётчик

Гибкий рукав (шланг) для присоединения к газовой плите

Газовые счётчики предназначены для определения точного объёма (в м3) передаваемого по газопроводу потока газа. Бытовые газовые счётчики для домашнего использования относятся к диафрагменному оборудованию. Они способны с точностью фиксировать небольшой объём газового потока (примерно до 12 м3 в час). Действие прибора (диафрагменного или мембранного счётчика) основано на разделении потока с помощью подвижных преобразовательных элементов на отдельные объёмные части. Метод подсчёта предполагает суммирование дискретных порций. Мембранный счётчик является точным контролируемым прибором с длительным межповерочным периодом (около 10 лет). Стоит всё же учесть, что оборудование остро реагирует на механические загрязнения и не выдерживает постоянных или периодических перегрузок.


Слайд 100
Текст слайда:

Кран на вводе газопровода в дом

Задвижка на вводе газопровода в жилой дом

Кран (задвижка) предназначены для отключения подачи газа в жилой дом. В помещениях с отопительным оборудованием мощностью до 360 кВт возможна установка манометров и продувочных свечей . Перед ними также устанавливаются краны.
В существующих домах краны установлены:
на вводе газопровода в каждый подъезд;
на каждом стояке;
перед каждым газовым прибором.
Если в существующем здании устанавливается счётчик, перед ним также устанавливается кран.


Слайд 101
Текст слайда:

Газовые краны


Слайд 102
Текст слайда:

Манометры пружинные

1 ати = 1кгс/см2=0,1МПа=735,6 мм.рт.ст.=10 000 мм.в.ст.
1КПа =10mbar=102мм.вод.ст=0,01кгс/см2=0,001MПa=1000Па=0,01bar
Предназначены для измерения давления воды, газа, пара, мазута.
Пружинные манометры менее точны, чем манометры жидкостные. Степень их точности характеризуется классом точности прибора, указывающая величину его возможной погрешности выраженную в % к наибольшему значению измеряемой величины на шкале данного прибора. Чем меньше величина класса точности прибора, тем точнее прибор. Обычно технические манометры выпускают класса точности 1,5;2,5;4. Более точные контрольные манометры выпускаются с классом точности 1. Образцовые манометры предназначены для проверки технических манометров и точного измерения давления по классам точности 0,2;0,35;0,5.


Слайд 103
Текст слайда:

Манометры жидкостные (U-образные)
Предназначены для измерения давления газа и воздуха.
1мм=1 мм.в.ст. 1мм.рт.ст.=13,6 мм.в.ст.
Манометр изготавливается в виде
прозрачных стеклянных трубок частично
заполняемых жидкостью и соединённых с
источниками давлений. Трубки
устанавливаются вертикально, в них может
заливаться вода или ртуть. Если вода в
трубке опустилась на 30 мм, а в другой трубке поднялась на 30 мм в сумме будет 60 мм.


Слайд 104
Текст слайда:

Продувочные свечи
предназначены для продувки (при пуске газа) газопровода газом до вытеснения всего воздуха в течение времени определяемого расчётом, но не менее 10 минут. Окончание продувки определяют следующими способами:
-анализом пробы газа, взятой из газопровода. Содержание О2 не более 1% по объёму.
-пробу газа отбирают в специальный стакан и поджигают вне помещения. Если газ горит спокойно без хлопков и коптящего пламени - продувка окончена.
-пробу газа отбирают в ведро с мыльной эмульсией и вне помещения поджигают. Если проба не загорится - в газопроводе чистый воздух. Спокойное воспламенение пробы при всяком коптящем пламени – в газопроводе - газ и продувка окончена.


Слайд 105
Текст слайда:

Гибкий рукав (шланг)
Гибкие рукава(шланги) используют для присоединения к газопроводам:
бытовых газовых приборов;
баллонов СУГ.
Гибкие рукава бывают двух видов: резинотканевые рукава и сильфонные металлорукава.
Резинотканевые рукава изготавливаются из рукавов по ГОСТ 9536, ГОСТ 10362 и др. На концах рукава должны быть установлены штуцера с накаткой. Крепление рукава к штуцеру производится с помощью хомута.
Резинотканевый рукав по ГОСТ 9536 состоит из внутреннего резинового слоя, нитяного каркаса и наружного резинового слоя. На рукав по всей длине наносится маркировка:
-наименование или товарный знак завода-изготовителя;
-класс рукава;
-внутренний диаметр, мм; Гибкий рукав (шланг Гибкий рукав (шланг)
-месяц и год изготовления;
-рабочее давление (Мпа);
-обозначение стандарта ГОСТ9356.
Если на рукаве нет маркировки, его качество подвергается сомнению и устанавливать его нельзя.


Слайд 106
Текст слайда:

При установке резинотканевого рукава необходимо соблюдать следующие требования:
-рукав устанавливается без натяжения и резких перегибов;
-рукав не должен касаться нагревающихся при работе частей оборудования, в частности, задней стенки духовки.
Сильфонный металлорукав изготавливается их нержавеющей стали. Он может иметь ПВХ покрытие, которое защищает его от агрессивных веществ. При установке шланга важно соблюдать минимальный радиус изгиба, чтобы шланг принял форму полукруга. Например, шланг с полдюймовыми присоединительными штуцерами должен иметь минимальный радиус изгиба, равный 155 мм. Радиус изгиба измеряется по внутренней поверхности шланга. Запрещены резкие перегибы шланга.
Гибкие рукава должны быть стойкими к газу при заданных давлении и температуре. На них должны быть паспорта и сертификаты, подтверждающие их пригодность. Не допускаются скрытая прокладка, пересечение стен, перекрытий, оконных и дверных проемов. Рукав должен быть одним куском, на нём не должно быть соединений. Рекомендуемый срок службы рукава - не менее 12 лет, внутренний диаметр - не менее 10 мм. На рукав рекомендуется наносит маркировку «Газ»

Гибкий рукав (шланг)


Слайд 107
Текст слайда:

Подключение газовой плиты

Сильфонный металлический шланг

Подключение газовой плиты с последующим пуском газа в газопроводы и газовое оборудование (газовые плиты) является газоопасной работой, которую могут выполнять только работники предприятия газового хозяйства (бригада слесарей не менее двух человек под руководством мастера) по наряду-допуску на производство газоопасных работ. На каждого слесаря должен быть издан приказ о допуске к выполнению газоопасных работ.

Гибкий рукав (шланг)


Слайд 108
Текст слайда:

Газопровод, проложенный от стены здания
до места подключения газоиспользующего оборудования, называется внутренним, в отличие от наружного газопровода, который располагается вне здания, на улице.

Внутренний газопровод жилого дома

Наружний газопровод жилого дома

Надземный (воздушка) газопровод


Слайд 109
Текст слайда:

Газопровод
В жилых домах разрешается использование газа только низкого давления – до 300 мм.в. ст. (0,003 Мпа). Газопроводы прокладывают специализированные строительные организации, которые имеют разрешение на проведение таких работ. Прокладка газопроводов и установка оборудования производятся в соответствии с проектом.
Газопроводы жилых зданий прокладываются из стальных труб, допускается применение медных труб. При использовании стальных труб наиболее широкое применение находят трубы водогазопроводные по ГОСТ 3262. Наружний диаметр этих труб подходит для нарезания трубной цилиндрической резьбы. Эта резьба используется для установки арматуры и подключения оборудования. В таблице указаны обозначения трубной резьбы,
нарезаемой на водогазопроводных трубах.
Водогазопроводные трубы


Слайд 110
Текст слайда:

Газопровод прокладывается открыто. Пересечение оконных и дверных проёмов не допускается. Труба должна крепиться к капитальным стенам с помощью крюков, хомутов и кронштейнов. Кронштейны применяют при условном проходе трубы более 40 мм. Крепления устанавливают через определённые промежутки (2-3 м), а также в местах поворота газопровода, возле кранов и на опусках перед приборами.
Хомут




Крюк



Трубы между собой должны соединяться сваркой, образуя неразъёмное соединение. Разъёмные соединения разрешаются в местах установки арматуры и подключения газовых приборов. При монтаже стараются делать как можно меньше разъёмных соединений, которые со временем могут дать утечку.

Кронштейн


Слайд 111
Текст слайда:

Расстояние от стен до газопровода должно быть не менее половины диаметра трубы. Газопровод должен быть проложен так, чтобы его было удобно монтировать, обслуживать и ремонтировать.
Не допускается прокладка газопровода:
в подвалах;
в помещениях подстанций и распределительных устройств (электричество);
через вентиляционные каналы, дымоходы, шахты лифтов;
через помещения, где газопровод может быть подвержен коррозии.
С 2003г. запрещена прокладка газопроводов через лестничные клетки, поэтому при новом строительстве газопроводы в подъезды не вводят. Их вводят непосредственно в те помещения, где установлено газоиспользующее оборудование. Это кухни, помещения для установки отопительного оборудования . В существующих зданиях (построенных ранее, до 2003 г.) газопроводы вводятся в нежилые помещения: кухни, коридоры, подъезды.


Слайд 112
Текст слайда:

Розжиг газовой плиты на природном газе: -убедиться в отсутствии запаха газа; - открыть форточку; - проверить тягу в вентканале; -убедиться, что краны на плите закрыты; - открыть кран на опуске; - поднести зажжённую спичку к горелке, открыть кран горелки; - отрегулировать горение, убедиться в устойчивой работе горелок; - не оставлять работающую плиту без присмотра; - по окончании пользования закрыть краны на плите и кран на опуске.


Слайд 113
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: -убедиться в отсутствии запаха газа;


Слайд 114
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: - открыть форточку;


Слайд 115
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: - проверить тягу в вентканале;


Слайд 116
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: -убедиться, что краны на плите закрыты;


Слайд 117
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: - открыть кран на опуске;

Кран на опуске


Слайд 118
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: - поднести зажжённую спичку к горелке, открыть кран горелки;


Слайд 119
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: - отрегулировать горение, убедиться в устойчивой работе горелок;


Слайд 120
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: - не оставлять работающую плиту без присмотра;


Слайд 121
Текст слайда:

РОЗЖИГ газовой плиты: - по окончании пользования закрыть краны на плите и кран на опуске.

Краны на плите

Кран на опуске


Слайд 122
Текст слайда:

Розжиг горелок плиты (ручной) на сжиженном газе.

Подготовка к розжигу.
1. Убедиться в отсутствии запаха газа.
2. Проверить закрытие всех кранов.
3. Открыть форточку для проветривания (вентиляции) помещения.


Слайд 123
Текст слайда:

Розжиг горелок плиты (ручной) на сжиженном газе.

Розжиг горелки верхнего стола производится в следующей последовательности:
1. Открыть вентиль баллона, если баллон установлен в помещении.
2. Зажечь спичку и поднести к горелке.
3. Открыть кран этой горелки.
Газ должен загореться по всему периметру горелки.

Индивидуальная газобаллонная установка

Выпускать газ из баллона разрешается только через редуктор, предназначенный для данного газа!

Запрещается расходовать газ из баллона полностью! Остаточное давление должно составлять не менее 0,05 МПа (0,5 кгс/см2)


Слайд 124
Текст слайда:

По окончании пользования горелками, закрыть кран горелки и вентиль баллона (для ИГБУ).


Слайд 125
Текст слайда:

Баллоны не допускаются к использованию, если:
РЕДУКТОР:
при полностью вывернутом регулировочном винте газ проходит в рабочую камеру
повреждена резьба накидной гайки
неисправен один или оба манометра
давление в рабочей камере после прекращения подачи газа повысилось • не исправен предохранительный клапан

МАНОМЕТР:
отсутствует пломба или клеймо с отметкой о проверке
истек срок проверки
стрелка при отключении манометра не возвращается к нулю на величину больше половины допускаемой погрешности
разбито стекло или имеются другие повреждения, которые могут отразиться на правильности показаний
ВЕНТИЛЬ:
отсутствует заглушка штуцера
наличие следов масла, жира, пыли
не проворачивается маховичок
наблюдается утечка газа


Слайд 126
Текст слайда:

Редуктор (регулятор давления)

Предназначен для понижения и регулирования
давления газа – пропана, поступающего из баллона,
рампы или сети и автоматического поддержания
постоянным заданного рабочего давления газа.
Редуктор без всяких настроек обеспечит стабильное давление на выходе 300 mbar (300 мм.в.ст.). Корпус бронированный.  Сам редуктор неразборный.


Слайд 127
Текст слайда:

Схема автономного газоснабжения


Слайд 128
Текст слайда:

Электророзжиг горелки

Электророзжиг горелки происходит при проскоке искры между насадкой горелки и установленным рядом разрядником. Чтобы искра могла пробить воздух между разрядником и насадкой горелки, в плите имеется умножитель напряжения (УН), который повышает напряжение до нескольких тысяч вольт. Электророзжиг бывает одноискровой, когда после каждого нажатия кнопки проскакивает искра, и многоискровой, когда искры проскакивают через определённые промежутки времени всё время, пока нажата кнопка розжига. Многоискровой розжиг реже выходит из строя.

Схема электророзжига


Слайд 129
Текст слайда:

Электророзжиг горелки

Особенно важна качественная работа электророзжига основной горелки духовки.
Во-первых, горелка духовки – самая мощная, поэтому через её сопло выходит большое количество газа. Во-вторых, над горелкой устанавливается лист, в результате создаётся замкнутый объём (одно из условий взрыва). Если розжиг не происходит в течение нескольких секунд, возможен взрыв. Нельзя производить электророзжиг горелок духовки при закрытой дверце духовки.


Слайд 130
Текст слайда:

Одноручный электроподжиг (в некоторых моделях)
Для розжига газовой горелки нажмите переключатель горелки и поверните его в положение «Большое пламя». Между свечой и горелкой проскакивает искра и разжигает горелку.
Если электроподжиг из-за отсутствия электроэнергии или влажных свечей не работает, вы можете разжечь горелку спичками или зажигалкой для газа.

Двуручный электроподжиг (в некоторых моделях)
Для розжига газовой горелки нажмите переключатель горелки и поверните его в положение «Большое пламя». Нажмите кнопку электроподжига. Между свечой и горелкой проскакивает искра и разжигает горелку.
Если электроподжиг из-за отсутствия электроэнергии или влажных свечей не работает, вы можете разжечь горелку спичками или зажигалкой для газа.
• После загорания пламени удерживайте переключатель в нажатом состоянии до 10 секунд, пока оно не стабилизируется.

Если через 15 секунд пламя горелки не зажглось, выключите горелку и подождите не менее 1 минуты. Затем повторите розжиг. Если по какой-либо причине пламя горелки погасло, выключите горелку и подождите не менее
1 минуты. Затем повторите розжиг.


Слайд 131
Текст слайда:

Правила безопасности при эксплуатации газовой плиты


Слайд 132
Текст слайда:

ПРАВИЛА ПОЛЬЗОВАНИЯ ГАЗОВЫМИ ПЛИТАМИ


Слайд 133
Текст слайда:

ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ БЫТОВЫХ
ГАЗОВЫХ БАЛЛОНОВ
Сжиженный газ, находящийся в газовом баллоне, является пожароопасным и взрывоопасным веществом, поэтому наполнение баллонов производится на специальном технологическом оборудовании газонаполнительных станций. Нормы наполнения баллонов составляют: ёмкостью 50 литров не более 21 кг, ёмкостью 27 литров не более 11 кг. Газовый баллон должен располагаться в шкафу, который устанавливается на несгораемые основания, исключающие просадку, с креплением к основаниям или к стенам зданий. Высота оснований должна быть не менее 0,15-0,2 м от уровня земли. Шкафы должны изготавливаться из несгораемых материалов и иметь в верхней и нижней частях жалюзи для проветривания.


Слайд 134
Текст слайда:

Баллоны у стен должны устанавливаться на расстоянии не менее 0,5 м от дверей и окон первого этажа и 3 м от окон и дверей цокольных и подвальных этажей, а также колодцев и выгребных ям.
Баллоны в помещении следует устанавливать на расстоянии не менее 1м от радиаторов отопления, других отопительных приборов, печей и не менее 0,5 м от газовой плиты.














ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ БЫТОВЫХ
ГАЗОВЫХ БАЛЛОНОВ


Слайд 135
Текст слайда:

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ
ГАЗОВЫХ БАЛЛОНОВ И ПОЛЬЗОВАНИИ ГАЗОМ В БЫТУ.
При эксплуатации газовых баллонов и пользовании газом в быту необходимо соблюдать следующие меры безопасности:
не допускать к пользованию газовыми плитами детей до 12 лет, другим газоиспользующим оборудованием - детей до 14 лет, лиц, находящихся в состоянии алкогольного или наркотического опьянения, а также лиц, не прошедших инструктаж и не знающих правил безопасного пользования этим оборудованием;
запрещается пользоваться газоиспользующим оборудованием в случае его неисправности, при обнаружении запаха газа, при неисправности газопровода, арматуры, приборов автоматики;


Слайд 136
Текст слайда:

не оставлять открытыми вентили баллонов (если баллон установлен в помещении), краны перед газоиспользующим оборудованием и на нём после окончания пользования газоиспользующим оборудованием;
не оставлять без присмотра работающее газоиспользующее оборудование;
запрещается использовать газоиспользующее оборудование, предназначенное для приготовления пищи, для обогрева помещений;
запрещается производить самовольное подключение и отключение газоиспользующего оборудования, перестановку его с применением сварки, а также переподключение на резинотканевый рукав, разборку этого оборудования и его ремонт;

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ
ГАЗОВЫХ БАЛЛОНОВ И ПОЛЬЗОВАНИИ ГАЗОМ В БЫТУ.


Слайд 137
Текст слайда:

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ
ГАЗОВЫХ БАЛЛОНОВ И ПОЛЬЗОВАНИИ ГАЗОМ В БЫТУ.
запрещается привязывать к газопроводам верёвки, нагружать газопроводы и использовать их в качестве опор;
запрещается сушить вещи над пламенем горелок газовой плиты;
категорически запрещается использовать для сна помещения, в которых установлено газоиспользующее оборудование;
запрещается применять огонь для обнаружения утечки газа из газопроводов, газоиспользующего оборудования;
категорически запрещено присоединять к газоиспользующему оборудованию самодельные горелки и другие приспособления;
запрещается срывать пломбы, установленные газоснабжающими организациями на отключающих устройствах, газоиспользующем оборудовании, и самовольно подключать газоиспользующее оборудование после его отключения газоснабжающими организациями .








Слайд 138
Текст слайда:

ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЯ ПРИ ВОЗНИКНОВЕНИИ
ЗАПАХА ГАЗА
При появлении в помещении запаха газа следует немедленно прекратить пользование газоиспользующим оборудованием (перекрыть краны на газоиспользующем оборудовании, краны на газопроводах перед газоиспользующем оборудованием, вентили газовых баллонов), открыть окна для проветривания помещения, немедленно сообщить в аварийную службу по тел. 04. При этом в помещении запрещается зажигать огонь, курить, включать и выключать электроприборы и электроосвещение, пользоваться электрозвонками. Необходимо также удалить из загазованного помещения людей и домашних животных.











Не включать и
не выключать свет

Не включать и
не выключать
электроприборы

Не зажигать
спички и свечи

Открой окно
на кухне

Открой окна
в комнатах

Открой
балкон


Слайд 139
Текст слайда:

При запахе газа: - закрыть краны перед горелками на плите; - закрыть кран на опуске; - открыть окна и двери; - не курить, не зажигать спички и не допускать посторонних лиц к месту утечки газа; - вызвать работников газовой службы по телефону 04.


Слайд 140
Текст слайда:

Бытовые газовые плиты



Сегодня на занятии я узнал …
Я научился …
Мне понравилось …
Я хотел бы …
Новые знания мне пригодятся …



Слайд 141
Текст слайда:

М

О

Л

О

Д

Ц

Ы

!

Благодарю за внимание!


Слайд 142
Текст слайда:

Подольская
Жанна Владимировна

Квалификация: инженер-строитель, педагог-воспитатель, учитель-дефектолог. Педагогический стаж 13 лет. Вторая квалификационная категория. г. Курск


Слайд 143
Текст слайда:

Использованные материалы
1. Картинки, фотографии использованы из интернет ресурсов.
2. Правила безопасности сетей газораспределения и газопотребления: приказ Ростехнадзора №542 от 15 нояб. 2013 г.) : [Электронный ресурс]. - Режим доступа:http://gazovik-gas.ru/directory/add/pravila_bezopasnosti_setej_gazoraspredelenija/
3. Вершилович, В.А. Газоснабжение жилых и общественных зданий / В.А. Вершилович. -Ростов-н/Д : Феникс, 2008. – 94 с.
4. Кязимов, К.Г. Основы газового хозяйства : учебник для проф. уч. завед. - 3- е изд., перераб. и доп. / К.Г.Кязимов, В.Е.Гусев.- М. : Высшая школа, 2000. – 462 с.
5. Кязимов, К.Г. Устройство и эксплуатация газового хозяйства : учебник для начального профессионального образования. -5-е изд. перераб. и доп. / К.Г.Кязимов, В.Е.Гусев. -М. : Академия, 2013. – 432 с.
6. Богомолов, А.И. Газовые горелки инфракрасного излучения и их применение / А.И.Богомолов, Д.Я.Вигдорик, М.А. Маевский. - М. : Строительство, 1967. – 253 с.


Слайд 144
Текст слайда:

Навигация:

Переход на слайд

Переход на модуль

Переход на слайд

Возвращение к слайду №

Сведения


Что такое findslide.ru?

FindSlide.ru - это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть